大変おめでたいニュースです！
漁師.jpサポーター企業である開洋漁業株式会社（青森県八戸市）さんの「金目鯛あぶりハム」が、第36回全国水産加工品総合品質審査会において、見事、最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞されました！
全国から数多くの逸品が集まる中、最上級の評価を受けられたこと、スタッフ一同も心よりお祝い申し上げます。
こだわりが詰まった「金目鯛あぶりハム」
今回受賞された「金目鯛あぶりハム」は、開洋漁業さんが所有する【第51開洋丸】で漁獲しているキンメダイを贅沢に使用した逸品。
キンメダイ特有の良質な脂の乗りを活かしつつ、表面を香ばしく炙ることで、旨味をギュッと閉じ込めています。
自社ブレンドしたオリジナルハーブで味付けし、手作りにてひとつひとつ丁寧に仕上げた逸品です。
「金目鯛あぶりハム」に関する記事はこちら
会社の「誇り」が次世代を育てる
漁師.jpサポーターとして、新人漁師の育成にも尽力されている開洋漁業さん。
自分たちが携わる仕事がこうして高い評価を受け、日本中に認められることは、現場で働く皆さんはもちろん、これから漁師を目指す若手にとっても大きな誇りになりますね。
「獲る」だけでなく「届ける」までを極める、まさに次世代の漁業の姿を体現されています。
あらためまして、開洋漁業の皆さま、本当におめでとうございます！